脂肪作用这么多?别着急甩它

  • gfsbc.cn   来源:新华网   2020/1/12 15:51:34  

养生之道网导读:脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 ......

夏天到了,让所有女性朋友们为之苦恼的是短袖、热裤挡不住的肉肉,很多妹子对含脂肪的食品更是“恨之入骨”,那么我小编今天就给大家普及下脂肪对我们人体的好处,毕竟人生在世,最重要的不是外形美观而是身体!

脂肪是人体不可缺少的营养素,更是不可缺少的营养素及生长素。脂肪中的脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,而不饱和是人体不能合成的,必须由食物供给,故又称必需脂肪酸。脂肪对人体的作用和主要功能有以下几点:

美国癌症研究所(AICR)认为核桃有助于降低患的风险。

每餐都应有脂肪类食物,因为许多营养成分都是脂溶性的,营养物质溶解在脂肪里才能被人体吸收。

需要溶解在脂肪里被人体吸收的营养素有?-素、维生素D和维生素E。

维生素A:是人体最强大的抗氧化剂之一,有助于减少细胞受损。

维生素D:在激素的产生和调节、神经功能以及免疫功能中起重要作用。

:一种强大的抗氧化剂,对免疫功能调节和基因表达非常重要,可以减少发生风险。

脂肪作用这么多?别着急甩它

脂肪对人体的作用和主要功能

人体的神经系统需要脂肪。神经外面包裹的鞘主要是由绝缘脂肪构成的。脂肪摄入不足,髓鞘可能会受到损害,这会损害神经系统功能。

人体的细胞需要脂肪。脂肪是细胞膜的重要组成。

脂肪的热量

1g任何类型脂肪都含有9kcal热量,因此很少的一点脂肪也能很大程度增加一顿饭的热量。如果一个人消耗不完他摄入的脂肪所提供的能量,这些能量就会变成脂肪储存起来,导致体重增加,肥胖是心脏病和某些类型的癌症的危险因素。

1.氧化供热:氧化1克脂肪可释放出9千卡热量,是糖、蛋白质、的2. 25倍。

2.脂肪是供能的仓库:相对而言,脂肪所占空间小,可在皮下,腹腔空隙等处大量贮存。人在饥饿时动用的是体脂,以避免人体蛋白质的消耗,脂肪细胞俨然成了人体的能量库。脂肪组织是或禁食时体内能量的主要来源。冬眠的动物以及骆驼为什么可以长时间不进食,其原因就在此。

3.防止散热、保护脏器:皮下的脂肪可阻止身体表面的散热,起到保温作用,对保持体温的稳定起着积极的作用。一般来说,肥胖者怕热不怕冷,就是因为他们皮下厚厚的脂肪层阻止了人体热量的散发。内脏组织周围的脂肪能作为填充衬垫,保护和固定器官,避免机械摩擦和移位。

4.促进脂溶性维生素的吸收:维生素A、D、维生素E及维生素K等脂溶性维生素,不溶于水,只能溶于脂肪或脂肪溶剂中,脂肪可以作为这些脂溶性维生素的溶剂,促进它们的吸收。

5.供给必需脂肪酸:多数脂肪酸在人体内均能合成,只有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸是人体内不能合成的,必须由食物供应,因此它们在营养上被称为必需脂肪酸。必需脂肪酸在体内具有多种生理功能,例如:①能促进发育、维持皮肤和毛细血管的健康;②减轻放射线所造成的损伤;③与精子的形成、素的合成及的代谢有着密切的关系,因而有助于防止的发生等;④缺乏此类脂肪酸则、脱屑、出皮疹、脱发,甚至影响生长发育和创伤愈合;⑤鱼油中含有丰富多价不饱和脂肪酸,虽不能肯定是否为营养必需脂肪酸,但具有降低血脂及抗动脉粥样硬化的作用。


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